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总结两份道歉声明不难发现，海底捞与西贝莜面村均是通过道歉声明的方式承认了涨价事实，为涨价行为道歉，随后再强调目前品牌正在推行的优惠活动有消费者发现海底捞目前也在聚划算上贴出了电子卡会员代金兑换券，面值111元的代金。