薇菜富含蛋白质多种维生素及钾钙磷等微量元素，还有稀有的促脱皮甾酮鞣质等成份薇菜营养丰富，味苦性凉，具有安神降压抗癌清热减肥等功效，并对流感乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用桂皮紫萁俗称微菜。

薇菜，学名“紫萁”，俗称“大巢菜”“野豌豆”“扫帚菜”“野鸡头”等属蕨类紫萁科紫萁属多年生草本植物一般为野生，以嫩茎叶供食用，其营养丰富味道鲜美，每100g 鲜嫩茎叶中含水分80g，蛋白质38g，脂肪。

木耳炒肉片 原料干黑木耳100克，瘦猪肉100克，红辣椒一个，油盐味精适量步骤1将干黑木耳用温水浸泡发好，再洗干净，切成丝，备用2再将瘦猪肉洗干净，也切成丝，备用，再将红辣椒剁碎，备用 3开火。

新鲜微菜能食用，并且营养价值很高微菜其嫩叶制成干菜即薇菜干有红青两种，即中国红薇干和青干是我国出口创汇的重要蔬菜之一，为国际市场高档紧俏的无公害产品黑龙江省东方红林业局微菜最为日本喜爱日本人在撤离中国之前。

荃菜名蕨，亦称微菜拳菜凤尾菜，因其嫩芽状似小孩拳头，俗称娃娃拳诗经召南草虫有载“涉彼南山，言采其蕨”西周时，山民就以蕨充饥唐李白曾有“昔在南阳地，惟食独山蕨”之诗句荃菜主要分布于。

东北野菜，外面买八十块钱一公斤，可以做酸辣微菜，微菜炖猪肉。

安徽黄山很有名的一道微菜是 臭鲑鱼，臭桂鱼又名臭鳜鱼，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区徽州即现黄山市一带，流行于徽州地区。

分为八大菜系川菜，鲁菜，粤菜，闽菜，淮扬菜，浙菜，湘菜，微菜其特色分别为一，川菜川菜是在最基本的基础上引进南北菜肴之长及官，商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹，南菜川味的特点，享有食在中国，味在四川的。

中国是一个餐饮文化大国，其菜品之多口味之广做法之精巧复杂，在世界范围内首屈一指几千年来，受当地环境气候物产风俗和饮食习惯的影响，中国饮食形成了具有地方风味特色的各种流派目前，被广泛认可的八大菜系。

微菜江西和蕨菜相似的菜是微菜，和蕨菜一样，食用的是它的嫩茎叶，而经过加工以后就做成了干菜。

没有的，多吃蔬菜水果，蔬菜以十字花科最抗癌，西兰花国际公认抗癌效果最佳，菌类以香菇灰树花最好，其中含有D组分，可有效提高免疫力抗癌让自身免疫组织抗癌可以延长患者生存期，控制癌细胞复发转移。

野菜老牛广不是蕨菜桂皮紫萁俗称微菜牛毛广老牛广，属蕨类紫萁科，多年生草本根状茎直立，大的能成小树干状，直径达20厘米，顶端有叶丛簇生叶二型，幼时密生红色绒毛，不育口子长圆形或狭长圆形，长40～65厘米。

葫芦鸭，全鸭皆无骨，酿入八宝糯米饭为馅料，软糯醇鲜，肥而不腻，非常适合老人和小孩子，中秋的家宴不妨来试试做这道吉祥如意的应节菜吧葫芦鸭子属于淮扬菜葫芦鸭子在我国是一道历史十分悠久的菜品，也是苏州地区的。

炖，炸，炒微菜系 以沿江，沿淮，微州三地区的地方菜为代表构成的其特点是选料朴实，讲究火功熏油重色，味道醇厚，保持原汁原味微菜以烹制山野海味而闻名早在南宋时”沙地马蹄鳖雪中牛尾狐”就是那时的著名菜肴了。

微波炉的加热是由内至外的，当内部已经因热而膨胀，而外部还没有热起来所以会炸如果是热大块的东西，你可以用筷子扎几个洞让里面的热气排出来热馒头之类的最好在上面洒点水，这样不会干有汤水的东西最好是转到。